トライアルインタビュー：惣菜

自分が作ったお弁当が
家族に大好評

惣菜部
F.Rさん（40代）入社1年

惣菜部のお仕事

お弁当や唐揚げなどの揚げ物の調理の他、商品の量り・パック詰め・品出し・清掃などをお願いします。調理業務はマニュアルもありますし、丁寧な指導も行いますので、お料理が苦手な方でも大丈夫です。もちろん惣菜調理販売経験や外食などでの料理経験者の方は歓迎ですが、未経験の方でもすぐに活躍できるようになります。

よく自分が作ったお弁当を買って帰ります。
美味しいと家族にも大好評です。

トライアルの惣菜部でお仕事をしています。以前は精肉店で食品加工の仕事をしていました。お肉やハムを切ったりするのがお仕事です。食べ物を扱うのは同じですが、今の職場の方が好きです。仕事の内容ではなく、一緒に働く人がトライアルはいい人ばかりで、とても雰囲気がいいからです。惣菜部には若い学生さんもいますし、私と近い年齢の方、主婦の人も多いです。チーフの方は20代です。全部で10名くらいでお仕事をしています。年齢の幅も広いし、立場も違う方たちですが、皆さんとても良くしてくれます。特にチーフの方は私の子ども位の年齢ですが、優しく丁寧に接してくれます。信頼できる方なんです。チーフは優しい方ですが、時には厳しい時もあります。特に衛生管理などはそうです。細かく指導、注意されたりします。やっぱり食べ物を扱うお仕事。お客様のお口に入るものですから、私たちも問題を絶対起こさないように、気を付けてお仕事を進めています。子どもは二人いますが、もう成人して社会人です。昔はお仕事も子育てとの両立も大変でしたが、今は大丈夫になりました。トライアルに入社したのは、1年くらい前。前の仕事を辞めて、新しい仕事を探している時に、ちょうど求人募集を見つけました。お店には自転車で10分くらいと近く、惣菜調理なら主婦の自分でもできそうだと思い応募をしたのです。

惣菜部のお仕事でも、こちらの調理は家でやる家事とはちょっと違っていましたね。揚げ物にしても大きなフライヤーで何リットルもの油を使って行います。油を加熱するだけでも時間がかかりますね。1日、何百人分のお弁当や惣菜を作りますから、規模が違うんです。だから、お料理やったことない方でも大丈夫ですよ。材料など量が多くなりますが、半分に分けて運んだりするなど工夫をしてお仕事しています。手が空いている人がいればすぐに助けてくれますし、問題ありません。このお仕事は、チームで行動する分、休憩も一緒。休憩中はおしゃべりをしたりして、リラックスしています。味見もかねて、新しいメニューをみんなで食べたりしますよ。とても楽しく過ごせています。他の部門の方とも楽しくおしゃべりしています。

トライアルにきて新しい出会いがたくさんありました。本当にここで仕事を始めて良かったと思っています。

お仕事は7：00～16：00で働いています。出社は7：00と少し早めですが、今は子どもたちのお弁当を作る必要もなくなって、主人と簡単な朝食をとるだけですから、意外にゆっくりしています。夕方は夕食の買い物をして帰ります。ここだけの話、結構お弁当をそのまま買って帰ることも多いです。自分が作ったお弁当を(笑)。でも、主人にも美味しいって好評ですよ。トライアルで働けて、すごい便利だと思っています。今後は、もっと仕事を覚えて、皆さんの力になっていきたいと思います。今はまだまだ教えてもらうことが多いですから。新しい人が入ってきたら、今度は皆さんに助けてもらったように、私が助けてあげたいと思っています。もちろん、いつも楽しく、笑顔を忘れずにです(笑)。